| Булгур, сухой | 60 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Перец Болгарский Гриль [Магнит] | 100 г |
| Подсолнечное Масло [Олейна] | 10 г |
Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить на капле масла. Добавить перец и шампиньоны. Обжарить пару минут. Добавить булгур в сухом виде. Залить водой. Воды примерно 2/3 стакана. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.9% | 2171 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 7% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 21.2% | 500 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 2.7% | 3953 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426 мкг | 900 мкг | 47.3% | 50.2% | 211 г |
| бета Каротин | 2.556 мг | 5 мг | 51.1% | 54.2% | 196 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.085 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 6.76 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 13.9% | 761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 5.7% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.66 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.6% | 2928 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1848 мг | 20 мг | 10.9% | 11.6% | 915 г |
| Ниацин | 1.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.89 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.4% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 17.66 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5663 г |
| Магний, Mg | 35.19 мг | 400 мг | 8.8% | 9.3% | 1137 г |
| Натрий, Na | 8.77 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14823 г |
| Сера, S | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6618 г |
| Фосфор, P | 86.8 мг | 800 мг | 10.9% | 11.6% | 922 г |
| Хлор, Cl | 24.04 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 9567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2582 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.9% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 4.681 мкг | 10 мкг | 46.8% | 49.6% | 214 г |
| Литий, Li | 1.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4806 мг | 2 мг | 24% | 25.5% | 416 г |
| Медь, Cu | 77.87 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 8.3% | 1284 г |
| Молибден, Mo | 4.894 мкг | 70 мкг | 7% | 7.4% | 1430 г |
| Никель, Ni | 1.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13064 г |
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18797 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 8.2% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.5719 мг | 12 мг | 4.8% | 5.1% | 2098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 94,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».