| Вода | 1700 г |
| Куриный окорочок | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 60 г |
| Укроп | 25 г |
| Чеснок | 8 г |
1450 воды на 7 порций, 220 капусты. 1350 воды на 6, 190 капусты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4853 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 14.1% | 2054 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 9.2% | 3111 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 1.4% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.8% | 5000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 11.8% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 19.6% | 1475 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 19% | 1515 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.3% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 6.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 1.67 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 29940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.4% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 3.5% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.201 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.3% | 12496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 14.4% | 2009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.045 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 33333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8035 мг | 20 мг | 4% | 11.5% | 2489 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.1 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.8% | 2904 г |
| Кальций, Ca | 14.86 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.3% | 6729 г |
| Кремний, Si | 0.81 мг | 30 мг | 2.7% | 7.8% | 3704 г |
| Магний, Mg | 7.62 мг | 400 мг | 1.9% | 5.5% | 5249 г |
| Натрий, Na | 106.53 мг | 1300 мг | 8.2% | 23.6% | 1220 г |
| Сера, S | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 11% | 2611 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 10.7% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 16.1 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 14286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 7.2% | 4063 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.878 мкг | 10 мкг | 18.8% | 54.2% | 532 г |
| Литий, Li | 0.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0494 мг | 2 мг | 2.5% | 7.2% | 4049 г |
| Медь, Cu | 31.07 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 8.9% | 3219 г |
| Молибден, Mo | 4.156 мкг | 70 мкг | 5.9% | 17% | 1684 г |
| Никель, Ni | 0.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 36184 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.7 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 6.6% | 4410 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 28.2% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.3411 мг | 12 мг | 2.8% | 8.1% | 3518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 288.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 284.709 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 64% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.241 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на окорочках составляет 34,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».