Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Пекинская капуста 81 г
Помидор (томат), грунтовый 79 г
Помидор (томат), грунтовый 61 г
Масло подсолнечное 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2% 6909 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 14.6% 982 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.3% 1538 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.6% 2592 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 13.6% 1058 г
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 15.6% 919 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.3% 4390 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 10% 1429 г
Витамин В9, фолаты 33.927 мкг 400 мкг 8.5% 12.2% 1179 г
Витамин C, аскорбиновая 24.3 мг 90 мг 27% 38.7% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.905 мг 15 мг 19.4% 27.8% 516 г
Витамин Н, биотин 0.718 мкг 50 мкг 1.4% 2% 6964 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 23.4% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.6262 мг 20 мг 3.1% 4.4% 3194 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.89 мг 2500 мг 10.2% 14.6% 977 г
Кальций, Ca 35.03 мг 1000 мг 3.5% 5% 2855 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 5.9% 2429 г
Натрий, Na 4.91 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 26477 г
Сера, S 7.18 мг 1000 мг 0.7% 1% 13928 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 4.6% 3113 г
Хлор, Cl 34.1 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6745 г
Микроэлементы
Бор, B 68.8 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2786 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Кобальт, Co 3.59 мкг 10 мкг 35.9% 51.4% 279 г
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 10.7% 1338 г
Медь, Cu 78.27 мкг 1000 мкг 7.8% 11.2% 1278 г
Молибден, Mo 4.188 мкг 70 мкг 6% 8.6% 1671 г
Никель, Ni 7.778 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 0.447 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12304 г
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33417 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 8.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.1993 мг 12 мг 1.7% 2.4% 6021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.322 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.322 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».