Мой здоровый рацион

Рецепт Курочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курочка в духовке

Курица, 1 категории (Жарка) 1300 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.5% 325 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.2% 331 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 5.2% 779 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин В4, холин 119.84 мг 500 мг 24% 9.7% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 9.4% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 15.9% 255 г
Витамин В9, фолаты 6.871 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 11.4% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1946 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 15.178 мкг 50 мкг 30.4% 12.3% 329 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 18.7948 мг 20 мг 94% 38.1% 106 г
Ниацин 7.402 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.68 мг 2500 мг 10.1% 4.1% 989 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 1.2% 3289 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 2.5% 1636 г
Натрий, Na 276.71 мг 1300 мг 21.3% 8.6% 470 г
Сера, S 281.41 мг 1000 мг 28.1% 11.4% 355 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 11.6% 349 г
Хлор, Cl 460.22 мг 2300 мг 20% 8.1% 500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 4.1% 988 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 2.4% 1665 г
Кобальт, Co 18.1 мкг 10 мкг 181% 73.4% 55 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4494 г
Медь, Cu 124.26 мкг 1000 мкг 12.4% 5% 805 г
Молибден, Mo 8.141 мкг 70 мкг 11.6% 4.7% 860 г
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 195.23 мкг 4000 мкг 4.9% 2% 2049 г
Хром, Cr 13.51 мкг 50 мкг 27% 10.9% 370 г
Цинк, Zn 3.0991 мг 12 мг 25.8% 10.5% 387 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.846 г ~
Валин 1.321 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 1.036 г ~
Лейцин 2.117 г ~
Лизин 2.387 г ~
Метионин 0.706 г ~
Метионин + Цистеин 1.051 г ~
Треонин 1.336 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.726 г ~
Аспарагиновая кислота 2.447 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 2.027 г ~
Глутаминовая кислота 3.873 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 1.291 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 1.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.897 г min 16.8 г 76.8% 31.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.876 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.761 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.256 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Курочка в духовке составляет 246,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».