Мой здоровый рацион

Рецепт 25.11.18 Перловка с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 25.11.18 Перловка с филе

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 180 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 860 г
Лук репчатый (Жарка) 269 г
Морковь (Жарка) 150 г
Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 80 г
Масло подсолнечное 26 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Чеснок луковица (Припускание) 17 г
Укроп (Припускание) 18 г
Вода 650 г
Базилик, сушеный 3 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "25.11.18 Перловка с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15% 704 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.1% 2545 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 18.1% 580 г
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 19.6% 536 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.588 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.945 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В4, холин 2.05 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.1% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.623 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7114 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 9.5% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 5.6% 1877 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.8933 мг 20 мг 19.5% 20.5% 514 г
Ниацин 4.614 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.11 мг 2500 мг 7.8% 8.2% 1288 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4153 г
Магний, Mg 46.24 мг 400 мг 11.6% 12.2% 865 г
Натрий, Na 176.35 мг 1300 мг 13.6% 14.3% 737 г
Сера, S 17.85 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5602 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 14.4% 732 г
Хлор, Cl 216.77 мг 2300 мг 9.4% 9.9% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1616 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4688 г
Кобальт, Co 4.966 мкг 10 мкг 49.7% 52.4% 201 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1412 г
Медь, Cu 83.55 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1197 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 9.3% 1131 г
Никель, Ni 2.199 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26570 г
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 98.13 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 4076 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 26.1% 403 г
Цинк, Zn 0.8082 мг 12 мг 6.7% 7.1% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
бета Ситостерол 2.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность 25.11.18 Перловка с филе составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов