| Говядина 1 кат. (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 69 г |
| Чеснок (Припускание) | 13 г |
| Морковь (Припускание) | 106 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 9.7% | 432 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13% | 320 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.7 мкг | 900 мкг | 42.3% | 17.6% | 236 г |
| бета Каротин | 2.285 мг | 5 мг | 45.7% | 19% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.4% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 70.61 мг | 500 мг | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 4.7% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 8.6% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.149 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3588 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.507 мкг | 3 мкг | 83.6% | 34.8% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 3.168 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.6% | 1578 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2295 мг | 20 мг | 41.1% | 17.1% | 243 г |
| Ниацин | 4.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.21 мг | 2500 мг | 14.5% | 6% | 690 г |
| Кальций, Ca | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4596 г |
| Магний, Mg | 29.76 мг | 400 мг | 7.4% | 3.1% | 1344 г |
| Натрий, Na | 62.49 мг | 1300 мг | 4.8% | 2% | 2080 г |
| Сера, S | 232.98 мг | 1000 мг | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Фосфор, P | 190.7 мг | 800 мг | 23.8% | 9.9% | 420 г |
| Хлор, Cl | 73.5 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.3% | 3129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.773 мг | 18 мг | 15.4% | 6.4% | 649 г |
| Йод, I | 8.56 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.4% | 1752 г |
| Кобальт, Co | 8.023 мкг | 10 мкг | 80.2% | 33.4% | 125 г |
| Литий, Li | 1.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1237 мг | 2 мг | 6.2% | 2.6% | 1617 г |
| Медь, Cu | 205.78 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 8.6% | 486 г |
| Молибден, Mo | 15.191 мкг | 70 мкг | 21.7% | 9% | 461 г |
| Никель, Ni | 9.885 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.434 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12673 г |
| Фтор, F | 75.8 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5277 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 7.3% | 570 г |
| Цинк, Zn | 3.3398 мг | 12 мг | 27.8% | 11.6% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.032 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.442 г | ~ | |||
| Лизин | 1.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 1.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.743 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.917 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.828 г | min 16.8 г | 46.6% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.877 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 240,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».