Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка ИНТЕРЕСНАЯ . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка ИНТЕРЕСНАЯ

Яблоко 395 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 193 г
Сахар 319 г
Яичный желток куриный 119 г
Яичный белок куриный 209 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 2.5 г
Разрыхлитель теста 6 г
Сахар, пудра 2 г
Соль столовая 0.8 г
Способ приготовления

Интересная получилась, необычно, но вкууусно. Она более рыхлая, более воздушная. Ванилин целый пакетик добавила, а не на кончике ножа, яиц 6, муки меньше. Выпекала при 190 40минут, пропёкся нормально, поднялся тоже, не тёмный. Всё ок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка ИНТЕРЕСНАЯ ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.2% 1382 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.8% 1600 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 8.6% 508 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.9% 5029 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 4.7% 930 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.7% 1176 г
Витамин В4, холин 98 мг 500 мг 19.6% 8.6% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 4.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 3.5% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2863 г
Витамин Н, биотин 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 6.5% 670 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5739 мг 20 мг 7.9% 3.5% 1271 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.82 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1594 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3982 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1% 4498 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 1% 4489 г
Натрий, Na 75.85 мг 1300 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Сера, S 64.65 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1547 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Хлор, Cl 50.11 мг 2300 мг 2.2% 1% 4590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 16.38 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 4.2% 1028 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2683 г
Кобальт, Co 3.155 мкг 10 мкг 31.6% 13.8% 317 г
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 2.6% 1657 г
Медь, Cu 77.96 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1283 г
Молибден, Mo 6.09 мкг 70 мкг 8.7% 3.8% 1149 г
Никель, Ni 6.171 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 0.9% 4982 г
Фтор, F 6.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.5297 мг 12 мг 4.4% 1.9% 2265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка ИНТЕРЕСНАЯ составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».