| Печень говяжья | 690 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Пшеничные отруби | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.4% | 442 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7865.4 мкг | 900 мкг | 873.9% | 594.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 12.8% | 532 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 13.4% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.063 мг | 1.8 мг | 114.6% | 78% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 598.66 мг | 500 мг | 119.7% | 81.4% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.426 мг | 5 мг | 128.5% | 87.4% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 23.1% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.059 мкг | 400 мкг | 56.8% | 38.6% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.403 мкг | 3 мкг | 1880.1% | 1279% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.02 мг | 90 мг | 34.5% | 23.5% | 290 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.128 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.7% | 887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.027 мг | 15 мг | 13.5% | 9.2% | 740 г |
| Витамин Н, биотин | 92.153 мкг | 50 мкг | 184.3% | 125.4% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4455 мг | 20 мг | 62.2% | 42.3% | 161 г |
| Ниацин | 8.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.31 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.6% | 895 г |
| Кальций, Ca | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7013 г |
| Кремний, Si | 0.054 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Магний, Mg | 23.45 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1706 г |
| Натрий, Na | 467.08 мг | 1300 мг | 35.9% | 24.4% | 278 г |
| Сера, S | 229.46 мг | 1000 мг | 22.9% | 15.6% | 436 г |
| Фосфор, P | 310.1 мг | 800 мг | 38.8% | 26.4% | 258 г |
| Хлор, Cl | 663.53 мг | 2300 мг | 28.8% | 19.6% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.721 мг | 18 мг | 37.3% | 25.4% | 268 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.7% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 18.872 мкг | 10 мкг | 188.7% | 128.4% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4629 мг | 2 мг | 23.1% | 15.7% | 432 г |
| Медь, Cu | 3589.75 мкг | 1000 мкг | 359% | 244.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.625 мкг | 70 мкг | 149.5% | 101.7% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.253 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.46 мкг | 55 мкг | 69.9% | 47.6% | 143 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.53 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.7% | 1847 г |
| Хром, Cr | 30.11 мкг | 50 мкг | 60.2% | 41% | 166 г |
| Цинк, Zn | 4.8146 мг | 12 мг | 40.1% | 27.3% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 1.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.799 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.495 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.714 г | ~ | |||
| Треонин | 0.761 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.874 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.949 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.884 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка наша составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».