Мой здоровый рацион

Рецепт овощной салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной салат с рукколой

Огурец, парниковый 30 г
помидоры черри 30 г
Перец сладкий 20 г
Редис 10 г
Руккола, сырая 10 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 14.8% 1143 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.5% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 4.5% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 11.1% 1505 г
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 14.3% 1171 г
Лютеин + Зеаксантин 338.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5143 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 1% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 12.857 мкг 400 мкг 3.2% 5.4% 3111 г
Витамин C, аскорбиновая 43.9 мг 90 мг 48.8% 82.2% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 8.9% 1901 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19455 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 21% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.3338 мг 20 мг 1.7% 2.9% 5992 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.48 мг 2500 мг 5.9% 9.9% 1707 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3948 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 4.7% 3620 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 22034 г
Фосфор, P 20.9 мг 800 мг 2.6% 4.4% 3828 г
Хлор, Cl 4.19 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 54893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 4.5% 3666 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19737 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 4.9% 3497 г
Литий, Li 2.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 3.7% 4454 г
Медь, Cu 21.52 мкг 1000 мкг 2.2% 3.7% 4647 г
Никель, Ni 1.333 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48246 г
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 139860 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 3.5% 4762 г
Цинк, Zn 0.0638 мг 12 мг 0.5% 0.8% 18809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.19 г min 16.8 г 19% 32%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность овощной салат с рукколой составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов