| Яйцо куриное | 360 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Салатный Микс Прованс [ВкусВилл] | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лук порей | 30 г |
-Установим решетку в верхней трети духовки и поставим ее разогреваться до 175 градусов. -Возьмем антипригарную сковородку диаметром 18–20 см — она отлично подходит для фриттаты на шесть яиц (хорошая должна быть толщиной 2,5–3 см). Ставим ее на средний огонь и нагреваем одну столовую ложку масла. -Добавляем тонко нарезанный лук-порей, томим, помешивая, до размягчения около 5 минут. Потом, если хотите, можно добавить тонко нарезанные ломтики вареной/жареной курицы или индейки или какого-то еще готового мясного продукта. -Тем временем слегка взбиваем яйца, соль и сметану в просторной миске. До...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 13.9% | 412 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.6 мкг | 900 мкг | 21.7% | 12.4% | 460 г |
| Ретинол | 0.172 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.211 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 9.8% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 148 мг | 500 мг | 29.6% | 17% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 9.5% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.544 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.487 мкг | 3 мкг | 16.2% | 9.3% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.332 мкг | 10 мкг | 13.3% | 7.6% | 751 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 3.2% | 1803 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.873 мкг | 50 мкг | 23.7% | 13.6% | 421 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2064 мг | 20 мг | 11% | 6.3% | 906 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.89 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.7% | 2103 г |
| Кальций, Ca | 137.52 мг | 1000 мг | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Магний, Mg | 12.25 мг | 400 мг | 3.1% | 1.8% | 3265 г |
| Натрий, Na | 396.79 мг | 1300 мг | 30.5% | 17.5% | 328 г |
| Сера, S | 105.84 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.1% | 945 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 12.9% | 443 г |
| Хлор, Cl | 381.87 мг | 2300 мг | 16.6% | 9.5% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.673 мг | 18 мг | 9.3% | 5.3% | 1076 г |
| Йод, I | 11.69 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.5% | 1283 г |
| Кобальт, Co | 5.917 мкг | 10 мкг | 59.2% | 33.9% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0872 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2294 г |
| Медь, Cu | 75.62 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.4% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 4.042 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.3% | 1732 г |
| Селен, Se | 19.987 мкг | 55 мкг | 36.3% | 20.8% | 275 г |
| Фтор, F | 32.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12376 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.7% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.9715 мг | 12 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.476 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 345.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.448 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.76 г | min 16.8 г | 34.3% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Фриттата составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».