Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет наш

Картофель (Варка в кожуре) 100 г
капуста квашеная наша 150 г
Морковь (Варка в кожуре) 30 г
Свекла (Варка в кожуре) 120 г
Лук репчатый 25 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.6% 3111 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 6.8% 2547 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.4% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.6 мкг 900 мкг 24.1% 41.9% 416 г
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 45.6% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.4% 3273 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 12.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 13.569 мкг 400 мкг 3.4% 5.9% 2948 г
Витамин C, аскорбиновая 24.92 мг 90 мг 27.7% 48.2% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 9.9% 1761 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 35.8% 486 г
Витамин РР, НЭ 0.9252 мг 20 мг 4.6% 8% 2162 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.13 мг 2500 мг 12.7% 22.1% 786 г
Кальций, Ca 34.64 мг 1000 мг 3.5% 6.1% 2887 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 8.9% 1961 г
Натрий, Na 403.72 мг 1300 мг 31.1% 54.1% 322 г
Сера, S 26.7 мг 1000 мг 2.7% 4.7% 3745 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 9.4% 1852 г
Хлор, Cl 640.98 мг 2300 мг 27.9% 48.5% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.7 мкг ~
Бор, B 197.9 мкг ~
Ванадий, V 64.8 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 8.7% 2002 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 5.4% 3178 г
Кобальт, Co 3.275 мкг 10 мкг 32.8% 57% 305 г
Литий, Li 18.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.312 мг 2 мг 15.6% 27.1% 641 г
Медь, Cu 110.33 мкг 1000 мкг 11% 19.1% 906 г
Молибден, Mo 10.891 мкг 70 мкг 15.6% 27.1% 643 г
Никель, Ni 10.382 мкг ~
Рубидий, Rb 270.4 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13889 г
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17190 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 34.3% 508 г
Цинк, Zn 0.4205 мг 12 мг 3.5% 6.1% 2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность винегрет наш составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».