| Перловая крупа, сырая | 160 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.7% | 2375 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 10.1% | 880 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 22.2% | 400 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3387 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.7% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.36 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4733 мг | 20 мг | 7.4% | 6.6% | 1357 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.96 мг | 2500 мг | 3.6% | 3.2% | 2779 г |
| Кальций, Ca | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3546 г |
| Магний, Mg | 27.56 мг | 400 мг | 6.9% | 6.1% | 1451 г |
| Натрий, Na | 1558.28 мг | 1300 мг | 119.9% | 106.5% | 83 г |
| Сера, S | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 8.2% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 2387.6 мг | 2300 мг | 103.8% | 92.2% | 96 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 4.5% | 1965 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 19.3% | 462 г |
| Медь, Cu | 167.64 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 14.9% | 597 г |
| Молибден, Mo | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.6% | 1591 г |
| Селен, Se | 12.068 мкг | 55 мкг | 21.9% | 19.4% | 456 г |
| Фтор, F | 36.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11050 г |
| Цинк, Zn | 0.7196 мг | 12 мг | 6% | 5.3% | 1668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка вареная из пакетиков для варки составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».