| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 200 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Вода | 400 г |
приготовить бульон обжарить лук морковь сельдерей на сковороде без масла с двух сторон выкладываем в кастрюлю с водой добавляем веточку петрушки солим доводим до кипения и выключаем лук нарезаем мелким кубиком пассируем на масле добавляем шампиньоны нарезанные пластинами пассируем ещё мин 7 10 мин до мягкости .остужаем затем остывшую массу отправляем в блендер.пюре выливаем в бульон вливаем сливки доводим до кипения.и выключаем.добавляем гренки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.6% | 2714 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.2% | 2435 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 5.8% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 21.3% | 714 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 17308 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 12.8% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 3.2% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 21.9% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 5.5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.057 мкг | 400 мкг | 4% | 6.1% | 2491 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 1.5% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 5.9% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 4.4% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.744 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.3% | 6720 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1864 мг | 20 мг | 10.9% | 16.6% | 915 г |
| Ниацин | 1.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.37 мг | 2500 мг | 9.7% | 14.8% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.8% | 4050 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 4% | 3802 г |
| Магний, Mg | 15.99 мг | 400 мг | 4% | 6.1% | 2502 г |
| Натрий, Na | 619.82 мг | 1300 мг | 47.7% | 72.6% | 210 г |
| Сера, S | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.4% | 3394 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 14.6% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 149.22 мг | 2300 мг | 6.5% | 9.9% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 7.5% | 2029 г |
| Йод, I | 7.3 мкг | 150 мкг | 4.9% | 7.5% | 2055 г |
| Кобальт, Co | 6.043 мкг | 10 мкг | 60.4% | 91.9% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.2401 мг | 2 мг | 12% | 18.3% | 833 г |
| Медь, Cu | 52.79 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 8.1% | 1894 г |
| Молибден, Mo | 1.677 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.7% | 4174 г |
| Никель, Ni | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.962 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.6% | 5717 г |
| Фтор, F | 46.27 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8645 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 14.5% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.519 мг | 12 мг | 4.3% | 6.5% | 2312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность суп крем из шампиньонов составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».