Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка/" 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка/" 1

Яйцо куриное (Запекание) 145 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Лук зеленый (перо) 65 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Сыр российский 65 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Опята 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка/" 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.3% 974 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.8% 479 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.9% 714 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 11.6% 609 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2222 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.532 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 12.7% 559 г
Витамин В4, холин 56.51 мг 500 мг 11.3% 8% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.2% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 10.443 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3830 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 6.2% 1142 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 4.3% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3979 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.983 мкг 50 мкг 8% 5.7% 1255 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 10.5% 678 г
Витамин РР, НЭ 6.3097 мг 20 мг 31.5% 22.3% 317 г
Ниацин 4.886 мг ~
Бетаин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.48 мг 2500 мг 11.6% 8.2% 864 г
Кальций, Ca 156.85 мг 1000 мг 15.7% 11.1% 638 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 4.8% 1461 г
Натрий, Na 206.36 мг 1300 мг 15.9% 11.3% 630 г
Сера, S 57.03 мг 1000 мг 5.7% 4% 1753 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 12.3% 580 г
Хлор, Cl 194.36 мг 2300 мг 8.5% 6% 1183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 6.4% 1098 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3876 г
Кобальт, Co 2.58 мкг 10 мкг 25.8% 18.3% 388 г
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 7.2% 977 г
Медь, Cu 90.01 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1111 г
Молибден, Mo 3.187 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2196 г
Селен, Se 8.82 мкг 55 мкг 16% 11.3% 624 г
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37453 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Цинк, Zn 0.7912 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 1.233 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.262 г ~
14:0 Миристиновая 0.747 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.948 г min 16.8 г 23.5% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка/" 1 составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».