| Цветная капуста (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
Капусту отварить 3-5 мин, воду слить. Противень смазать маслом, положить мелко нарезанный лук, потом капусту. Полить сметаной. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2575 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.5% | 2815 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9% | 1697 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 21.4% | 714 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.1% | 3644 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 55.56 мг | 500 мг | 11.1% | 17% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 27.5% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 14.8% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.016 мкг | 400 мкг | 6.3% | 9.6% | 1599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.93 мг | 90 мг | 34.4% | 52.6% | 291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 3.1% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 2.012 мкг | 50 мкг | 4% | 6.1% | 2485 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 19.1% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.146 мг | 20 мг | 5.7% | 8.7% | 1745 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.88 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.5% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 6.1% | 2478 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 7.6% | 2010 г |
| Натрий, Na | 10.62 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12241 г |
| Сера, S | 40.53 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.3% | 2467 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 12.2% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 7.76 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 29639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.309 мг | 18 мг | 7.3% | 11.2% | 1375 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 23.7% | 644 г |
| Марганец, Mn | 0.2168 мг | 2 мг | 10.8% | 16.5% | 923 г |
| Медь, Cu | 65.62 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 10.1% | 1524 г |
| Никель, Ni | 0.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.714 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2% | 7703 г |
| Фтор, F | 10.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.5272 мг | 12 мг | 4.4% | 6.7% | 2276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.863 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста запеченая составляет 65,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».