| Масло оливковое | 10 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Зира, семена | 9 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 100 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.8 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 556 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.1% | 1056 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 13.4% | 247 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 2.7% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 8.6% | 385 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3.5% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 26.38 мг | 500 мг | 5.3% | 1.8% | 1895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 1.2% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.619 мкг | 400 мкг | 25.9% | 8.6% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 0.9% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.52 мг | 15 мг | 16.8% | 5.5% | 595 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 3.5% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3721 мг | 20 мг | 6.9% | 2.3% | 1458 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.47 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.1% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 148.53 мг | 1000 мг | 14.9% | 4.9% | 673 г |
| Магний, Mg | 71.79 мг | 400 мг | 17.9% | 5.9% | 557 г |
| Натрий, Na | 129.17 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.3% | 1006 г |
| Сера, S | 0.54 мг | 1000 мг | 0.1% | 185185 г | |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 6.6% | 501 г |
| Хлор, Cl | 179.61 мг | 2300 мг | 7.8% | 2.6% | 1281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.585 мг | 18 мг | 19.9% | 6.6% | 502 г |
| Кобальт, Co | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Марганец, Mn | 0.6608 мг | 2 мг | 33% | 10.9% | 303 г |
| Медь, Cu | 223.88 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 7.4% | 447 г |
| Молибден, Mo | 0.331 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 21148 г |
| Селен, Se | 2.363 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.4% | 2328 г |
| Фтор, F | 2.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 154440 г | |
| Цинк, Zn | 0.9739 мг | 12 мг | 8.1% | 2.7% | 1232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.614 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 36.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.719 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.645 г | min 16.8 г | 81.2% | 26.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 302,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».