| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Запекание) | 135 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Индейка 2 кат. (Тушение) | 335 г |
| Тыква (Пассерование) | 365 г |
| фасоль | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.9% | 927 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.2% | 1400 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.7% | 741 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.1 мкг | 900 мкг | 39.3% | 39.8% | 254 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 43% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.9% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 47.86 мг | 500 мг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 8.7% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 13% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.148 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.6% | 1806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 10.5% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 4% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.3 мкг | 120 мкг | 24.4% | 24.7% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0546 мг | 20 мг | 25.3% | 25.6% | 396 г |
| Ниацин | 2.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.53 мг | 2500 мг | 14% | 14.2% | 715 г |
| Кальций, Ca | 46.71 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.8% | 2141 г |
| Кремний, Si | 4.937 мг | 30 мг | 16.5% | 16.7% | 608 г |
| Магний, Mg | 28.49 мг | 400 мг | 7.1% | 7.2% | 1404 г |
| Натрий, Na | 38.28 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.9% | 3396 г |
| Сера, S | 109.99 мг | 1000 мг | 11% | 11.1% | 909 г |
| Фосфор, P | 120.6 мг | 800 мг | 15.1% | 15.3% | 663 г |
| Хлор, Cl | 65.71 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.9% | 3500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 7.7% | 1314 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 8.23 мкг | 10 мкг | 82.3% | 83.3% | 122 г |
| Литий, Li | 0.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 11.1% | 910 г |
| Медь, Cu | 173.29 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 17.5% | 577 г |
| Молибден, Mo | 17.489 мкг | 70 мкг | 25% | 25.3% | 400 г |
| Никель, Ni | 16.933 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.655 мкг | 55 мкг | 3% | 3% | 3323 г |
| Титан, Ti | 8.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.82 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8029 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 13.4% | 755 г |
| Цинк, Zn | 1.2911 мг | 12 мг | 10.8% | 10.9% | 929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.521 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.355 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».