Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 135 г
Кедровый орех (Жарка) 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Масло подсолнечное 7 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.5% 673 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10% 767 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2.6% 2903 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 17.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 2.999 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13338 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.6% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2022 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5185 мг 20 мг 17.6% 13.6% 568 г
Ниацин 3.419 мг ~
Бетаин 1.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.94 мг 2500 мг 6.1% 4.7% 1645 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12552 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 6.9% 1123 г
Натрий, Na 36.97 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3516 г
Сера, S 5.92 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16892 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 9.7% 794 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.38 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2452 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7979 г
Кобальт, Co 2.787 мкг 10 мкг 27.9% 21.5% 359 г
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 8.9% 861 г
Медь, Cu 73.2 мкг 1000 мкг 7.3% 5.6% 1366 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 4.5% 1734 г
Никель, Ni 0.132 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 4.023 мкг 55 мкг 7.3% 5.6% 1367 г
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 49.45 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8089 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 11.7% 657 г
Цинк, Zn 0.7718 мг 12 мг 6.4% 4.9% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок