Мой здоровый рацион

Калорийность Огурец. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15 ккал 1684 ккал 0.9% 6% 11227 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 10.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 16.7% 4000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 28% 2388 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 4% 18000 г
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 6% 11111 г
бета Криптоксантин 26 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 12% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 12% 5455 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 8% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 34.7% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 13.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 12% 5714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 20.7% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 1.3% 50000 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 91.3% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.098 мг 20 мг 0.5% 3.3% 20408 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147 мг 2500 мг 5.9% 39.3% 1701 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 10.7% 6250 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 22% 3077 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 1.3% 65000 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 20% 3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 10.7% 6429 г
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 26.7% 2532 г
Медь, Cu 41 мкг 1000 мкг 4.1% 27.3% 2439 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 3.3% 18333 г
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 11.3% 6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Огурец составляет 15 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».