| Печень говяжья (Жарка) | 990 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Белый гриб, сырой | 150 г |
| сливки 22% | 100 г |
| Укроп (Жарка) | 15 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| масло сливочное 82% "Простоквашино" | 60 г |
Не низкокалорийные.Лук очистить,мелко порезать.На горячую сковороду,10г. масла-пасировать лук(чтобы стал прозрачным).Грибы(любые,у меня были заморож.белые) помыть,мелко порезать,добавить к луку-потушить мин 5,добавить сливки- тушить еще мин.5.В это время,Говяжью печень очистить от пленок.Грудки и печень пропустить через мясорубку,добавить два яйца,обжаренный лук с грибами,укроп,соль,молотый перец, порошок карри-все хорошо перемешать.Оставшееся масло 50г-для жарки.На горячую сковороду выкладыв.большой ложкой, жарить по 5мин на с каждой стороны на большом огне, накрыть крышко и еще5мин на мал...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.1% | 484 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.9% | 709 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5034 мкг | 900 мкг | 559.3% | 354.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.915 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 8.6% | 733 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.436 мг | 1.8 мг | 79.8% | 50.5% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 486.28 мг | 500 мг | 97.3% | 61.6% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.234 мг | 5 мг | 104.7% | 66.3% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 17.6% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.247 мкг | 400 мкг | 44.6% | 28.2% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.44 мкг | 3 мкг | 1448% | 917% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 6.2% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.156 мкг | 10 мкг | 11.6% | 7.3% | 865 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.017 мкг | 50 мкг | 146% | 92.5% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.0943 мг | 20 мг | 55.5% | 35.1% | 180 г |
| Ниацин | 7.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.15 мг | 2500 мг | 10% | 6.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 25.82 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3873 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 3.9% | 1603 г |
| Натрий, Na | 128.46 мг | 1300 мг | 9.9% | 6.3% | 1012 г |
| Сера, S | 200.39 мг | 1000 мг | 20% | 12.7% | 499 г |
| Фосфор, P | 266.2 мг | 800 мг | 33.3% | 21.1% | 301 г |
| Хлор, Cl | 190.58 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.3% | 1207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.261 мг | 18 мг | 29.2% | 18.5% | 342 г |
| Йод, I | 8.08 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.4% | 1856 г |
| Кобальт, Co | 17.052 мкг | 10 мкг | 170.5% | 108% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2944 мг | 2 мг | 14.7% | 9.3% | 679 г |
| Медь, Cu | 2815.57 мкг | 1000 мкг | 281.6% | 178.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.745 мкг | 70 мкг | 116.8% | 74% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.985 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.527 мкг | 55 мкг | 59.1% | 37.4% | 169 г |
| Фтор, F | 191.27 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3% | 2091 г |
| Хром, Cr | 26.52 мкг | 50 мкг | 53% | 33.6% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.0737 мг | 12 мг | 33.9% | 21.5% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.501 г | ~ | |||
| Лизин | 1.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.719 г | ~ | |||
| Треонин | 0.788 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.545 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.343 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.838 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.918 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.214 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.911 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из говяжьей печени с куриной грудкой и грибами(КЕТО) составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».