| Гриб вешенка, сырой | 750 г |
| Сметана, 40% жирности | 45 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.9% | 1652 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13% | 622 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.2% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 12.9% | 625 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2995 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.469 мг | 1.8 мг | 26.1% | 21.1% | 384 г |
| Витамин В4, холин | 74.3 мг | 500 мг | 14.9% | 12% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.733 мг | 5 мг | 34.7% | 28.1% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 6.5% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.303 мкг | 400 мкг | 12.8% | 10.3% | 780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.9% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.937 мкг | 10 мкг | 9.4% | 7.6% | 1067 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.921 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.377 мг | 15 мг | 15.8% | 12.8% | 631 г |
| Витамин Н, биотин | 0.347 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14409 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5931 мг | 20 мг | 33% | 26.7% | 303 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 571.7 мг | 2500 мг | 22.9% | 18.5% | 437 г |
| Кальций, Ca | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8584 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 5.1% | 1586 г |
| Натрий, Na | 26.18 мг | 1300 мг | 2% | 1.6% | 4966 г |
| Сера, S | 6.46 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 15480 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 16.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 6.57 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% | 8.2% | 984 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.1% | 2667 г |
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 6.7% | 1211 г |
| Медь, Cu | 328.6 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 26.6% | 304 г |
| Молибден, Mo | 0.395 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 17722 г |
| Никель, Ni | 0.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.48 мкг | 55 мкг | 6.3% | 5.1% | 1580 г |
| Фтор, F | 3.28 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 1.0918 мг | 12 мг | 9.1% | 7.4% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.316 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.5% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.309 г | ~ |
Энергетическая ценность жареные вешенки составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».