| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Капуста цветная (Пассерование) | 150 г |
| Брокколи (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 60 г |
| Сыр голландский, брусковый | 40 г |
Грудку отбить, сделать пласт. Лук, морковь, брокколи и цветную капусту слегка спассеровать, залить яйцом, смешанным со сметаной, зеленью и приправленным солью и перцем. Испечь омлет. Пласт из грудки посолить, поперчить, посыпать половиной сыра натертым на мелкой терке. Помидор нарезать на тонкие кружки, распределить по сыру, слегка посолить, поперчить, посыпать оставшимся сыром. Выложить на сыр с помидорами порезанный готовый омлет, свернуть грудку в рулет и запечь в духовке до готовности. Если убрать из рецепта сыр и помидоры, а так же уменьшить количество оливкового масла (вместо 1 ст.л, взять например 0.5 ст.л и чуть-чуть добавить воды, слегка припустить овощи для омлета, а потом залить яйцом), то рулет получится еще полезнее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17.4% | 439 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.1% | 1077 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.7 мкг | 900 мкг | 38.7% | 29.6% | 258 г |
| бета Каротин | 1.212 мг | 5 мг | 24.2% | 18.5% | 413 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.7% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 93.64 мг | 500 мг | 18.7% | 14.3% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.971 мг | 5 мг | 19.4% | 14.8% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 16% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.067 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 13.1% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.54 мг | 90 мг | 13.9% | 10.6% | 718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.7% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 3.4% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 9.52 мкг | 50 мкг | 19% | 14.5% | 525 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.4 мкг | 120 мкг | 17% | 13% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8957 мг | 20 мг | 39.5% | 30.2% | 253 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.78 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Кальций, Ca | 75.97 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.8% | 1316 г |
| Магний, Mg | 58.17 мг | 400 мг | 14.5% | 11.1% | 688 г |
| Натрий, Na | 300.85 мг | 1300 мг | 23.1% | 17.7% | 432 г |
| Сера, S | 158.95 мг | 1000 мг | 15.9% | 12.2% | 629 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 15.8% | 482 г |
| Хлор, Cl | 388.45 мг | 2300 мг | 16.9% | 12.9% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.773 мг | 18 мг | 9.9% | 7.6% | 1015 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.9% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 9.902 мкг | 10 мкг | 99% | 75.7% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Медь, Cu | 104.17 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 8% | 960 г |
| Молибден, Mo | 4.045 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.4% | 1731 г |
| Селен, Se | 5.062 мкг | 55 мкг | 9.2% | 7% | 1087 г |
| Фтор, F | 97.92 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4085 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 10.6% | 727 г |
| Цинк, Zn | 1.838 мг | 12 мг | 15.3% | 11.7% | 653 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриный рулет с начинкой из омлета составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».