| Горох, зерно цельное | 50 г |
| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ядра семян подсолнечника, сушеные | 20 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Чечевица, зерно | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.1% | 503 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.9% | 1244 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.5% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7.3% | 833 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4714.7 мкг | 900 мкг | 523.9% | 318.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.46 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.525 мг | 5 мг | 30.5% | 18.6% | 328 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 12.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.26 мг | 1.8 мг | 70% | 42.6% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 380.04 мг | 500 мг | 76% | 46.3% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.082 мг | 5 мг | 81.6% | 49.7% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 14.7% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.062 мкг | 400 мкг | 36.8% | 22.4% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.553 мкг | 3 мкг | 1085.1% | 660.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.26 мг | 90 мг | 21.4% | 13% | 467 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.791 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.8% | 1264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.709 мг | 15 мг | 11.4% | 6.9% | 878 г |
| бета Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.936 мкг | 50 мкг | 111.9% | 68.1% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6465 мг | 20 мг | 43.2% | 26.3% | 231 г |
| Ниацин | 5.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.91 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.8% | 779 г |
| Кальций, Ca | 33.39 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 2995 г |
| Кремний, Si | 11.314 мг | 30 мг | 37.7% | 22.9% | 265 г |
| Магний, Mg | 37.47 мг | 400 мг | 9.4% | 5.7% | 1068 г |
| Натрий, Na | 335.69 мг | 1300 мг | 25.8% | 15.7% | 387 г |
| Сера, S | 175.52 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.7% | 570 г |
| Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% | 20.1% | 302 г |
| Хлор, Cl | 491.07 мг | 2300 мг | 21.4% | 13% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.527 мг | 18 мг | 30.7% | 18.7% | 326 г |
| Йод, I | 5.98 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2508 г |
| Кобальт, Co | 13.808 мкг | 10 мкг | 138.1% | 84.1% | 72 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5104 мг | 2 мг | 25.5% | 15.5% | 392 г |
| Медь, Cu | 2232.52 мкг | 1000 мкг | 223.3% | 135.9% | 45 г |
| Молибден, Mo | 74.176 мкг | 70 мкг | 106% | 64.5% | 94 г |
| Никель, Ni | 62.602 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.753 мкг | 55 мкг | 50.5% | 30.7% | 198 г |
| Стронций, Sr | 5.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.97 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.1% | 2858 г |
| Хром, Cr | 19.47 мкг | 50 мкг | 38.9% | 23.7% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.4467 мг | 12 мг | 28.7% | 17.5% | 348 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.844 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 14.472 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».