| Капуста брюссельская | 380 г |
| Фарш говяжий | 443 г |
| Морковь (Припускание) | 89 г |
| Сельдерей (Припускание) | 25 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 220 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 182 г |
| Петрушка (Припускание) | 14 г |
| Укроп (Припускание) | 8 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.5% | 757 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.2% | 952 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.3 мкг | 900 мкг | 20.6% | 18% | 486 г |
| бета Каротин | 1.195 мг | 5 мг | 23.9% | 20.9% | 418 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 459.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 32.15 мг | 500 мг | 6.4% | 5.6% | 1555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 6.5% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 11.4% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.956 мкг | 400 мкг | 9% | 7.9% | 1112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.779 мкг | 3 мкг | 26% | 22.7% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.49 мг | 90 мг | 18.3% | 16% | 546 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 5.5% | 1594 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.7 мкг | 120 мкг | 65.6% | 57.3% | 152 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3335 мг | 20 мг | 11.7% | 10.2% | 857 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.78 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.7% | 818 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3906 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 4.5% | 1941 г |
| Натрий, Na | 96.71 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.5% | 1344 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7194 г |
| Фосфор, P | 108.2 мг | 800 мг | 13.5% | 11.8% | 739 г |
| Хлор, Cl | 106.16 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 6.4% | 1365 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.744 мкг | 10 мкг | 17.4% | 15.2% | 573 г |
| Литий, Li | 0.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 6.3% | 1394 г |
| Медь, Cu | 73.98 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.5% | 1352 г |
| Молибден, Mo | 1.173 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.5% | 5968 г |
| Никель, Ni | 2.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.448 мкг | 55 мкг | 11.7% | 10.2% | 853 г |
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24829 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 2.046 мг | 12 мг | 17.1% | 14.9% | 587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.698 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.669 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.119 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Капуста брюссельская с фаршем составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».