Мой здоровый рацион

Рецепт рагу в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу в соусе

Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство] 300 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Смесь овощей, замороженная, неприготовленная 400 г
Соевый соус 50 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 5 г
Чеснок 5 г
Крахмал кукурузный 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

мясо режем на кусочки и обжариваем на сухой сковороде 10 минут. Добавить лук и перец, обжаривать 10 минут.Засыпаем овощную смесь, заливаем соусом (смешать соевый соус, мед, имбирь, чеснок раздавленный, специи, 100мл воды). Всыпаем крахмал и размешиваем, чтобы не было комочков. Тушим до готовности 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 14.5% 1056 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.4% 6222 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.4% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.5% 1053 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 4.3% 3619 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.8 мкг 900 мкг 16% 24.5% 626 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 10.4% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.4% 3462 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.8% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 4.1% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 10.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.201 мкг 400 мкг 3.6% 5.5% 2817 г
Витамин C, аскорбиновая 47.19 мг 90 мг 52.4% 80.1% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7439 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2689 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 1.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.13 мг 2500 мг 5.4% 8.3% 1850 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6549 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 5.4% 2861 г
Натрий, Na 251.9 мг 1300 мг 19.4% 29.7% 516 г
Сера, S 7.61 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 13141 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 6.9% 2247 г
Хлор, Cl 5.63 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 40853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 4.7% 3191 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Кобальт, Co 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 15% 1021 г
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 13.6% 1127 г
Медь, Cu 58.6 мкг 1000 мкг 5.9% 9% 1706 г
Молибден, Mo 0.137 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 51095 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19713 г
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32284 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 3.7% 4167 г
Цинк, Zn 0.3433 мг 12 мг 2.9% 4.4% 3495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность рагу в соусе составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».