| Говядина 1 кат. (Варка) | 540 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 560 г |
| Вода | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 50 г |
Первая вода - в фарш для сочности; вторая вода - в муку для теста; третья вода - приходит при варке на пару
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.5% | 596 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.4% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.8% | 1053 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 41.28 мг | 500 мг | 8.3% | 4.2% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.6% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.839 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.852 мкг | 3 мкг | 28.4% | 14.3% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 3% | 1657 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.433 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7389 мг | 20 мг | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Ниацин | 2.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.21 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.9% | 1710 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4018 г |
| Кремний, Si | 2.036 мг | 30 мг | 6.8% | 3.4% | 1473 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2651 г |
| Натрий, Na | 504.29 мг | 1300 мг | 38.8% | 19.6% | 258 г |
| Сера, S | 121.75 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.1% | 821 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 5.9% | 850 г |
| Хлор, Cl | 778.19 мг | 2300 мг | 33.8% | 17% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 4.658 мкг | 10 мкг | 46.6% | 23.5% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.1967 мг | 2 мг | 9.8% | 4.9% | 1017 г |
| Медь, Cu | 117.29 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Молибден, Mo | 6.459 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.6% | 1084 г |
| Никель, Ni | 2.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.569 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.4% | 2141 г |
| Титан, Ti | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12594 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 1.5023 мг | 12 мг | 12.5% | 6.3% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.457 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лизин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.32 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.698 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.662 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.1% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.77 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.601 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.781 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.308 г | min 16.8 г | 13.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Манты с мясом составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».