Мой здоровый рацион

Рецепт Манты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манты с мясом

Говядина 1 кат. (Варка) 540 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 560 г
Вода 40 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Первая вода - в фарш для сочности; вторая вода - в муку для теста; третья вода - приходит при варке на пару

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.3% 800 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.5% 596 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.4% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.8% 1053 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин В4, холин 41.28 мг 500 мг 8.3% 4.2% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.5% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.839 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4525 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 14.3% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 3% 1657 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.433 мкг 50 мкг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7389 мг 20 мг 13.7% 6.9% 730 г
Ниацин 2.028 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.21 мг 2500 мг 5.8% 2.9% 1710 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4018 г
Кремний, Si 2.036 мг 30 мг 6.8% 3.4% 1473 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2651 г
Натрий, Na 504.29 мг 1300 мг 38.8% 19.6% 258 г
Сера, S 121.75 мг 1000 мг 12.2% 6.1% 821 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 5.9% 850 г
Хлор, Cl 778.19 мг 2300 мг 33.8% 17% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.7 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 20.82 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1226 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 4.658 мкг 10 мкг 46.6% 23.5% 215 г
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 4.9% 1017 г
Медь, Cu 117.29 мкг 1000 мкг 11.7% 5.9% 853 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 4.6% 1084 г
Никель, Ni 2.618 мкг ~
Олово, Sn 13.9 мкг ~
Рубидий, Rb 105.7 мкг ~
Селен, Se 2.569 мкг 55 мкг 4.7% 2.4% 2141 г
Титан, Ti 2.54 мкг ~
Фтор, F 31.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12594 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2.5% 2033 г
Цинк, Zn 1.5023 мг 12 мг 12.5% 6.3% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.662 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 1.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.77 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.308 г min 16.8 г 13.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Манты с мясом составляет 198,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (396.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».