| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 22.2% | 323 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3179 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 4.1% | 1765 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 72 мг | 500 мг | 14.4% | 10.4% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 11.7% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 20.4% | 352 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5 мкг | 3 мкг | 166.7% | 119.9% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.3 мкг | 10 мкг | 113% | 81.3% | 88 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 11.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 4.4% | 1630 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.95 мг | 20 мг | 39.8% | 28.6% | 252 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434 мг | 2500 мг | 17.4% | 12.5% | 576 г |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.2% | 2241 г |
| Фосфор, P | 322 мг | 800 мг | 40.3% | 29% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2951 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.1% | 1408 г |
| Селен, Se | 38 мкг | 55 мкг | 69.1% | 49.7% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 1.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.906 г | ~ | |||
| Лизин | 2.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 1.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.401 г | ~ | |||
| Глицин | 1.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.957 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.078 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.054 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | min 16.8 г | 9.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.401 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.658 г | ~ |
Энергетическая ценность кижуч на гриле составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».