| Сельдь атлантическая, маринованная | 70 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли | 210 г |
| Яйца, целиком, сваренные вкрутую | 122 г |
| Свекла, вареная | 163 г |
| Майонез «Провансаль» | 70 г |
Филе сельди мелко порезать и выложить слоем на блюд. Картофель, яйца и свеклу натереть на терке и слоями выложить на селедку промазывая майонезом кроме свеклы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.4% | 487 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.7% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3188 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4% | 1505 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 1.921 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.82 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.8% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 71.12 мг | 500 мг | 14.2% | 8.6% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.3% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.517 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.9% | 1230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.684 мкг | 3 мкг | 22.8% | 13.8% | 439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.4% | 1368 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.731 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.704 мг | 15 мг | 24.7% | 15% | 405 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9203 мг | 20 мг | 4.6% | 2.8% | 2173 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.89 мг | 2500 мг | 10% | 6.1% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 40.72 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.5% | 2456 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1994 г |
| Натрий, Na | 200.12 мг | 1300 мг | 15.4% | 9.3% | 650 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 5.8% | 1047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.684 мг | 18 мг | 14.9% | 9% | 671 г |
| Марганец, Mn | 0.5356 мг | 2 мг | 26.8% | 16.2% | 373 г |
| Медь, Cu | 323.43 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 19.6% | 309 г |
| Селен, Se | 12.645 мкг | 55 мкг | 23% | 13.9% | 435 г |
| Фтор, F | 0.92 мкг | 4000 мкг | 434783 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4955 мг | 12 мг | 4.1% | 2.5% | 2422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.909 г | min 16.8 г | 23.3% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.408 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 43% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой. составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».