| Нут (турецкий горох) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 18 г |
| Кунжутная паста | 80 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Вода | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450.2 ккал | 1684 ккал | 26.7% | 5.9% | 374 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 2.6% | 844 г |
| Жиры | 39.5 г | 56 г | 70.5% | 15.7% | 142 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 1.8% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 5% | 444 г |
| Вода | 26.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8577 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 0.8% | 2848 г |
| альфа Каротин | 6.787 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 1.4% | 1563 г |
| бета Криптоксантин | 71.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 224.635 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 1.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 14.66 мг | 500 мг | 2.9% | 0.6% | 3411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 1.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 5% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.392 мкг | 400 мкг | 23.8% | 5.3% | 419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.57 мг | 90 мг | 8.4% | 1.9% | 1189 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.296 мг | 15 мг | 22% | 4.9% | 455 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 3.3% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5475 мг | 20 мг | 12.7% | 2.8% | 785 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.51 мг | 2500 мг | 17.4% | 3.9% | 574 г |
| Кальций, Ca | 366.8 мг | 1000 мг | 36.7% | 8.2% | 273 г |
| Кремний, Si | 10.494 мг | 30 мг | 35% | 7.8% | 286 г |
| Магний, Mg | 141.89 мг | 400 мг | 35.5% | 7.9% | 282 г |
| Натрий, Na | 755.24 мг | 1300 мг | 58.1% | 12.9% | 172 г |
| Сера, S | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.6% | 3831 г |
| Фосфор, P | 284.5 мг | 800 мг | 35.6% | 7.9% | 281 г |
| Хлор, Cl | 1140.63 мг | 2300 мг | 49.6% | 11% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.397 мг | 18 мг | 46.7% | 10.4% | 214 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 1.369 мкг | 10 мкг | 13.7% | 3% | 730 г |
| Марганец, Mn | 1.3675 мг | 2 мг | 68.4% | 15.2% | 146 г |
| Медь, Cu | 1431.66 мкг | 1000 мкг | 143.2% | 31.8% | 70 г |
| Молибден, Mo | 9.11 мкг | 70 мкг | 13% | 2.9% | 768 г |
| Никель, Ni | 23.544 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.551 мкг | 55 мкг | 28.3% | 6.3% | 354 г |
| Титан, Ti | 26.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 40282 г | |
| Цинк, Zn | 2.8581 мг | 12 мг | 23.8% | 5.3% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.928 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.281 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 21.471 г | min 16.8 г | 127.8% | 28.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.934 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 87% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 450,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».