Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности	490 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	56 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Сахар песок	16 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	699 г
Белки	26.5 г	76 г	34.9%	14.5%	287 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	5.8%	718 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	2.8%	1470 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	192.8 г	2273 г	8.5%	3.5%	1179 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	3.5%	1189 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	2.313 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	129.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.394 мг	1.8 мг	21.9%	9.1%	457 г
Витамин В4, холин	123.7 мг	500 мг	24.7%	10.2%	404 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	5.4%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.263 мг	2 мг	13.2%	5.5%	760 г
Витамин В9, фолаты	57.297 мкг	400 мкг	14.3%	5.9%	698 г
Витамин В12, кобаламин	1.614 мкг	3 мкг	53.8%	22.3%	186 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.577 мкг	10 мкг	5.8%	2.4%	1733 г
Витамин D3, холекальциферол	0.514 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.555 мг	15 мг	3.7%	1.5%	2703 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.128 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	8.214 мкг	50 мкг	16.4%	6.8%	609 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.026 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.4495 мг	20 мг	22.2%	9.2%	449 г
Ниацин	0.551 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.38 мг	2500 мг	8.4%	3.5%	1188 г
Кальций, Ca	207.24 мг	1000 мг	20.7%	8.6%	483 г
Кремний, Si	0.48 мг	30 мг	1.6%	0.7%	6250 г
Магний, Mg	29.18 мг	400 мг	7.3%	3%	1371 г
Натрий, Na	80.27 мг	1300 мг	6.2%	2.6%	1620 г
Сера, S	8.39 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	11919 г
Фосфор, P	321.1 мг	800 мг	40.1%	16.6%	249 г
Хлор, Cl	2.4 мг	2300 мг	0.1%		95833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.9 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	10.79 мкг	~
Железо, Fe	1.054 мг	18 мг	5.9%	2.4%	1708 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%		83333 г
Кобальт, Co	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	0.8%	5208 г
Марганец, Mn	0.0773 мг	2 мг	3.9%	1.6%	2587 г
Медь, Cu	30.57 мкг	1000 мкг	3.1%	1.3%	3271 г
Молибден, Mo	1.499 мкг	70 мкг	2.1%	0.9%	4670 г
Никель, Ni	0.264 мкг	~
Олово, Sn	0.62 мкг	~
Селен, Se	8.609 мкг	55 мкг	15.7%	6.5%	639 г
Титан, Ti	1.32 мкг	~
Фтор, F	2.92 мкг	4000 мкг	0.1%		136986 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Цинк, Zn	0.4185 мг	12 мг	3.5%	1.5%	2867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.816 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.22 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.279 г	~
Лизин	0.234 г	~
Метионин	0.098 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.43 г	~
Пролин	0.132 г	~
Серин	0.25 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.94 г	min 16.8 г	5.6%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.877 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.871 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.492 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.4 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.393 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Сырники составляет 241 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок