| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 85 г |
| Горбуша (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 13.6% | 326 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 11.7% | 378 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5422 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 4.2% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 8.9% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 19.44 мг | 500 мг | 3.9% | 1.7% | 2572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.144 мг | 5 мг | 22.9% | 10.1% | 437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.057 мг | 2 мг | 52.9% | 23.4% | 189 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.918 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.825 мкг | 3 мкг | 494.2% | 218.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.986 мкг | 10 мкг | 209.9% | 92.9% | 48 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.171 мг | 15 мг | 14.5% | 6.4% | 691 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1712 мг | 20 мг | 75.9% | 33.6% | 132 г |
| Ниацин | 9.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.02 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 44.74 мг | 1000 мг | 4.5% | 2% | 2235 г |
| Магний, Mg | 54.08 мг | 400 мг | 13.5% | 6% | 740 г |
| Натрий, Na | 106.71 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.6% | 1218 г |
| Сера, S | 248.63 мг | 1000 мг | 24.9% | 11% | 402 г |
| Фосфор, P | 323 мг | 800 мг | 40.4% | 17.9% | 248 г |
| Хлор, Cl | 231.85 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.5% | 992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.946 мг | 18 мг | 10.8% | 4.8% | 925 г |
| Йод, I | 62.67 мкг | 150 мкг | 41.8% | 18.5% | 239 г |
| Кобальт, Co | 27.397 мкг | 10 мкг | 274% | 121.2% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.1267 мг | 2 мг | 6.3% | 2.8% | 1579 г |
| Медь, Cu | 267.12 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 11.8% | 374 г |
| Молибден, Mo | 5.479 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.5% | 1278 г |
| Никель, Ni | 8.219 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.164 мкг | 55 мкг | 16.7% | 7.4% | 600 г |
| Фтор, F | 1718.49 мкг | 4000 мкг | 43% | 19% | 233 г |
| Хром, Cr | 75.34 мкг | 50 мкг | 150.7% | 66.7% | 66 г |
| Цинк, Zn | 0.9589 мг | 12 мг | 8% | 3.5% | 1251 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.384 г | ~ | |||
| Валин | 1.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.214 г | ~ | |||
| Лизин | 2.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.098 г | ~ | |||
| Треонин | 1.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.836 г | ~ | |||
| Глицин | 1.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.603 г | ~ | |||
| Пролин | 1.079 г | ~ | |||
| Серин | 1.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.706 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.05 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.582 г | min 16.8 г | 33.2% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.083 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.141 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.537 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из скумбрии и горбуши составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».