| Капуста цветная | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 4 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Сыр голландский, брусковый | 83 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.5% | 1152 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12.6% | 683 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 8.9% | 969 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 6.6% | 1305 г |
| бета Криптоксантин | 16.904 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 30.27 мг | 500 мг | 6.1% | 5.3% | 1652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 12% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.653 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.7% | 1847 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.8% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.93 мг | 90 мг | 52.1% | 44.9% | 192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 2.7% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 1.374 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.3% | 3639 г |
| Витамин К, филлохинон | 36 мкг | 120 мкг | 30% | 25.9% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.96 мг | 20 мг | 9.8% | 8.4% | 1020 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.72 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.2% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 205.42 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.7% | 487 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 5.1% | 1705 г |
| Натрий, Na | 204.47 мг | 1300 мг | 15.7% | 13.5% | 636 г |
| Сера, S | 59.65 мг | 1000 мг | 6% | 5.2% | 1676 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 15.9% | 541 г |
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.8% | 1500 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Марганец, Mn | 0.1826 мг | 2 мг | 9.1% | 7.8% | 1095 г |
| Медь, Cu | 66.81 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.8% | 1497 г |
| Молибден, Mo | 0.042 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Селен, Se | 0.723 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7607 г |
| Фтор, F | 0.77 мкг | 4000 мкг | 519481 г | ||
| Цинк, Zn | 1.1145 мг | 12 мг | 9.3% | 8% | 1077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.787 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.667 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.418 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.423 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.238 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.28 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | min 16.8 г | 11.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».