| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 424 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 655 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 39 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 113 г |
| Сметана 30% жирности (Запекание) | 51 г |
| Сливки 33% | 12 г |
Приготовить рассол: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 0,5 столовой ложки сахара (соль залить горячей водой), добавить лавровый лист, прец горошком, остудить. В холодный рассол куриное филе, оставить на 1,5 часа. Вынуть, хорошо просушить. Смешать масло и соевый соус, добавить любимые специи без соли (!). Смазать филе со всех сторон. Сделать из фольги подобие ванны и уложить филе, поставить в разогретую до 240-250 градусов духовку на 20 минут, затем выключить духовку и не вынимать мясо ещё как минимум часа 3. А лучше оставить до утра на всю ночь. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 14.6% | 392 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.8% | 2088 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 8.7% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 69.95 мг | 500 мг | 14% | 8% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.834 мг | 5 мг | 36.7% | 21.1% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 14.1% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.2 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 8.8% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.294 мг | 15 мг | 15.3% | 8.8% | 654 г |
| Витамин Н, биотин | 6.875 мкг | 50 мкг | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1908 мг | 20 мг | 36% | 20.7% | 278 г |
| Ниацин | 8.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.04 мг | 2500 мг | 17% | 9.8% | 587 г |
| Кальций, Ca | 72.51 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.2% | 1379 г |
| Кремний, Si | 1.246 мг | 30 мг | 4.2% | 2.4% | 2408 г |
| Магний, Mg | 64.8 мг | 400 мг | 16.2% | 9.3% | 617 г |
| Натрий, Na | 237.71 мг | 1300 мг | 18.3% | 10.5% | 547 г |
| Сера, S | 179.53 мг | 1000 мг | 18% | 10.3% | 557 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 14.3% | 402 г |
| Хлор, Cl | 245.68 мг | 2300 мг | 10.7% | 6.1% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 3.7% | 1573 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.8% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 12.199 мкг | 10 мкг | 122% | 70.1% | 82 г |
| Литий, Li | 0.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.2% | 2632 г |
| Медь, Cu | 269.52 мкг | 1000 мкг | 27% | 15.5% | 371 г |
| Молибден, Mo | 8.803 мкг | 70 мкг | 12.6% | 7.2% | 795 г |
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.297 мкг | 55 мкг | 44.2% | 25.4% | 226 г |
| Стронций, Sr | 7.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.36 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4527 г |
| Хром, Cr | 21.12 мкг | 50 мкг | 42.2% | 24.2% | 237 г |
| Цинк, Zn | 1.325 мг | 12 мг | 11% | 6.3% | 906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.293 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.954 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.561 г | ~ | |||
| Лизин | 1.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.084 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.863 г | min 16.8 г | 17% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.863 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с грибами в духовке составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».