Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш из телятины 500 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 500 г
Сулугуни 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягких сортов 400 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.2% 776 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.7% 836 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 5% 1129 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 4.3% 1301 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 185.341 мкг ~
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 5.5% 1006 г
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.8% 1169 г
Витамин В4, холин 14.51 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.2% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.1% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.561 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2950 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 6.7% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 4.6% 1213 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.664 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7530 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.3712 мг 20 мг 16.9% 9.4% 593 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.29 мг 2500 мг 8.4% 4.7% 1189 г
Кальций, Ca 79.87 мг 1000 мг 8% 4.5% 1252 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.7% 3289 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2070 г
Натрий, Na 109.82 мг 1300 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Сера, S 34.11 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2932 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 9.1% 618 г
Хлор, Cl 63.09 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 20.95 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2469 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4573 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 9.5% 589 г
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 5.2% 1080 г
Медь, Cu 78.16 мкг 1000 мкг 7.8% 4.4% 1279 г
Молибден, Mo 5.139 мкг 70 мкг 7.3% 4.1% 1362 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 4.051 мкг 55 мкг 7.4% 4.1% 1358 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30628 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Цинк, Zn 1.2035 мг 12 мг 10% 5.6% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.215 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».