Мой здоровый рацион

Рецепт Морской окунь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской окунь

Окунь морской (сибас) (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 766 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 12.1% 376 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.5% 364 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 2.4% 1891 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 3.9% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.452 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 2.857 мкг 3 мкг 95.2% 43.3% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 12.5% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.19 мг 15 мг 41.3% 18.8% 242 г
Витамин РР, НЭ 5.7143 мг 20 мг 28.6% 13% 350 г
Ниацин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.24 мг 2500 мг 12.3% 5.6% 814 г
Кальций, Ca 127.43 мг 1000 мг 12.7% 5.8% 785 г
Магний, Mg 61.44 мг 400 мг 15.4% 7% 651 г
Натрий, Na 535.51 мг 1300 мг 41.2% 18.8% 243 г
Сера, S 250 мг 1000 мг 25% 11.4% 400 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 13.3% 343 г
Хлор, Cl 196.43 мг 2300 мг 8.5% 3.9% 1171 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Йод, I 71.43 мкг 150 мкг 47.6% 21.7% 210 г
Кобальт, Co 35.714 мкг 10 мкг 357.1% 162.5% 28 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 2.7% 1664 г
Медь, Cu 143.21 мкг 1000 мкг 14.3% 6.5% 698 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 3.1% 1470 г
Никель, Ni 7.143 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 166.69 мкг 4000 мкг 4.2% 1.9% 2400 г
Хром, Cr 65.48 мкг 50 мкг 131% 59.6% 76 г
Цинк, Zn 1.7869 мг 12 мг 14.9% 6.8% 672 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 1.31 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.905 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.786 г ~
Аспарагиновая кислота 2.262 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 3.214 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.821 г min 16.8 г 28.7% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.429 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.619 г от 11.2 до 20.6 г 68% 31%
18:2 Линолевая (ud) 7.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.333 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь составляет 219,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».