| Говядина, шейная часть | 211 г |
| Вода | 1700 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 458 г |
| Свекла (Варка без слива) | 315 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 124 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 8.3% | 3619 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.3% | 5600 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 11.9% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 5% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 6.2% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 14.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.159 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.9% | 7753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 19% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 12.8% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 12821 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 17.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.719 мг | 20 мг | 3.6% | 10.7% | 2782 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.31 мг | 2500 мг | 7% | 20.8% | 1434 г |
| Кальций, Ca | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 5% | 5921 г |
| Магний, Mg | 9.68 мг | 400 мг | 2.4% | 7.1% | 4132 г |
| Натрий, Na | 270.88 мг | 1300 мг | 20.8% | 61.7% | 480 г |
| Сера, S | 13.14 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7610 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 415.66 мг | 2300 мг | 18.1% | 53.7% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.554 мг | 18 мг | 3.1% | 9.2% | 3249 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.6% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.528 мкг | 10 мкг | 15.3% | 45.4% | 654 г |
| Литий, Li | 11.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 19.3% | 1550 г |
| Медь, Cu | 55.35 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 16.3% | 1807 г |
| Молибден, Mo | 3.833 мкг | 70 мкг | 5.5% | 16.3% | 1826 г |
| Никель, Ni | 3.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.694 мкг | 55 мкг | 3.1% | 9.2% | 3247 г |
| Фтор, F | 65.41 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.7% | 6115 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 24.3% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.7109 мг | 12 мг | 5.9% | 17.5% | 1688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говядине РЕЦЕПТ составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».