| Печень свиная (Тушение) | 970 г |
| Морковь (Припускание) | 144 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 85 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 500 г |
Потушить на сковороде печень, лук, морковь в ряженке до готовности. Измельчить блендором и добавить желатин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16% | 484 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.6% | 1018 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2794.6 мкг | 900 мкг | 310.5% | 240.7% | 32 г |
| Ретинол | 2.325 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 19.8% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 10.5% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.52 мг | 1.8 мг | 84.4% | 65.4% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 6.02 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.361 мг | 5 мг | 87.2% | 67.6% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 16% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.626 мкг | 400 мкг | 42.4% | 32.9% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.35 мкг | 3 мкг | 745% | 577.5% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.91 мг | 90 мг | 9.9% | 7.7% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 5.3% | 1463 г |
| Витамин Н, биотин | 59.756 мкг | 50 мкг | 119.5% | 92.6% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4161 мг | 20 мг | 67.1% | 52% | 149 г |
| Ниацин | 8.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.02 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.7% | 893 г |
| Кальций, Ca | 64.82 мг | 1000 мг | 6.5% | 5% | 1543 г |
| Кремний, Si | 0.061 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 49180 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1509 г |
| Натрий, Na | 77.28 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.6% | 1682 г |
| Сера, S | 155.39 мг | 1000 мг | 15.5% | 12% | 644 г |
| Фосфор, P | 296.6 мг | 800 мг | 37.1% | 28.8% | 270 г |
| Хлор, Cl | 61.54 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.1% | 3737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.95 мг | 18 мг | 83.1% | 64.4% | 120 г |
| Йод, I | 9.98 мкг | 150 мкг | 6.7% | 5.2% | 1503 г |
| Кобальт, Co | 9.291 мкг | 10 мкг | 92.9% | 72% | 108 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2242 мг | 2 мг | 11.2% | 8.7% | 892 г |
| Медь, Cu | 2254.49 мкг | 1000 мкг | 225.4% | 174.7% | 44 г |
| Молибден, Mo | 61.283 мкг | 70 мкг | 87.5% | 67.8% | 114 г |
| Никель, Ni | 0.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.398 мкг | 55 мкг | 71.6% | 55.5% | 140 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 169492 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 3.0463 мг | 12 мг | 25.4% | 19.7% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.822 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.944 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Нежный печеночный паштет составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».