| Шампиньоны | 220 г |
| Ветчина, приготовленная, разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 65 г |
| Demi-glace poudre | 30 г |
| Сарделька (сосиска), мясная, маложирная, 10% жира | 140 г |
| Масло топленое | 11 г |
| Вода | 350 г |
| Сметана, 36% жирности | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.8% | 1462 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.5% | 629 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.8% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 19.49 мг | 500 мг | 3.9% | 3.3% | 2565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 11.1% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.077 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 3969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 11% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 3.7% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.354 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14124 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2546 мг | 20 мг | 11.3% | 9.6% | 887 г |
| Ниацин | 1.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.18 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.6% | 1281 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7746 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 61224 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 1.9% | 4535 г |
| Натрий, Na | 274.18 мг | 1300 мг | 21.1% | 17.9% | 474 г |
| Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 9.8% | 860 г |
| Хлор, Cl | 13.13 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.388 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4639 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 4.071 мкг | 10 мкг | 40.7% | 34.6% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.0116 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Медь, Cu | 23.44 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2% | 4266 г |
| Молибден, Mo | 1.415 мкг | 70 мкг | 2% | 1.7% | 4947 г |
| Никель, Ni | 0.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.043 мкг | 55 мкг | 7.4% | 6.3% | 1360 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.99 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8335 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 0.617 мг | 12 мг | 5.1% | 4.3% | 1945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.72 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.326 г | min 16.8 г | 13.8% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус для волованов 18.11.18 составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».