Мой здоровый рацион

Рецепт свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свекольник

Свекла (Варка без слива) 1000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Масло подсолнечное 85 г
Чеснок (Варка без слива) 7 г
Укроп 10 г
Уксус столовый 9% 36 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.4% 8444 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.6% 2074 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.8% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 13.9% 1454 г
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 14.9% 1348 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.6% 7500 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 1.6% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.889 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6792 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 6.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 16.5% 1225 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.4607 мг 20 мг 2.3% 4.6% 4341 г
Ниацин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.72 мг 2500 мг 7.5% 15.1% 1332 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5516 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 6% 3300 г
Натрий, Na 87.8 мг 1300 мг 6.8% 13.7% 1481 г
Сера, S 10.32 мг 1000 мг 1% 2% 9690 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 6.2% 3252 г
Хлор, Cl 136.1 мг 2300 мг 5.9% 11.8% 1690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 116.4 мкг ~
Ванадий, V 47.62 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 6.8% 2941 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 4.2% 4688 г
Кобальт, Co 1.651 мкг 10 мкг 16.5% 33.1% 606 г
Литий, Li 12.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 25.1% 800 г
Медь, Cu 71.37 мкг 1000 мкг 7.1% 14.3% 1401 г
Молибден, Mo 5.879 мкг 70 мкг 8.4% 16.9% 1191 г
Никель, Ni 5.367 мкг ~
Рубидий, Rb 231.5 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17628 г
Фтор, F 59.72 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6698 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 31.5% 635 г
Цинк, Zn 0.2313 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.581 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность свекольник составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».