| Печень говяжья (Жарка) | 513 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 136 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
с луком, зелень, перец
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 14.9% | 390 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.5% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8257.9 мкг | 900 мкг | 917.5% | 532.2% | 11 г |
| Ретинол | 8.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 12.5% | 465 г |
| бета Криптоксантин | 15.316 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.693 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.8% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.221 мг | 1.8 мг | 123.4% | 71.6% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 765.11 мг | 500 мг | 153% | 88.7% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.201 мг | 5 мг | 164% | 95.1% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.89 мг | 2 мг | 44.5% | 25.8% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.593 мкг | 400 мкг | 72.9% | 42.3% | 137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.084 мкг | 3 мкг | 2402.8% | 1393.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.96 мг | 90 мг | 15.5% | 9% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 8.4% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.668 мг | 15 мг | 17.8% | 10.3% | 562 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 118.024 мкг | 50 мкг | 236% | 136.9% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.1% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8139 мг | 20 мг | 79.1% | 45.9% | 126 г |
| Ниацин | 9.779 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.11 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.8% | 844 г |
| Кальций, Ca | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1616 г |
| Натрий, Na | 84.35 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.8% | 1541 г |
| Сера, S | 307.84 мг | 1000 мг | 30.8% | 17.9% | 325 г |
| Фосфор, P | 375.9 мг | 800 мг | 47% | 27.3% | 213 г |
| Хлор, Cl | 128.1 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.2% | 1795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.383 мг | 18 мг | 46.6% | 27% | 215 г |
| Йод, I | 8.52 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.3% | 1761 г |
| Кобальт, Co | 25.5 мкг | 10 мкг | 255% | 147.9% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.5354 мг | 2 мг | 26.8% | 15.5% | 374 г |
| Медь, Cu | 4609.12 мкг | 1000 мкг | 460.9% | 267.3% | 22 г |
| Молибден, Mo | 132.155 мкг | 70 мкг | 188.8% | 109.5% | 53 г |
| Никель, Ni | 76.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.919 мкг | 55 мкг | 87.1% | 50.5% | 115 г |
| Фтор, F | 286.68 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 4.2% | 1395 г |
| Хром, Cr | 39.08 мкг | 50 мкг | 78.2% | 45.4% | 128 г |
| Цинк, Zn | 6.3035 мг | 12 мг | 52.5% | 30.5% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.553 г | ~ | |||
| Валин | 1.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.919 г | ~ | |||
| Треонин | 0.986 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 1.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.413 г | ~ | |||
| Пролин | 1.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.802 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.487 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.216 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная 17.11.2018 составляет 172,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».