| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14.6% | 422 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3206 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12000 мкг | 900 мкг | 1333.3% | 823% | 8 г |
| Ретинол | 12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 20.6% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.1 мг | 1.8 мг | 116.7% | 72% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 194.4 мг | 500 мг | 38.9% | 24% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.9 мг | 2 мг | 45% | 27.8% | 222 г |
| Витамин В9, фолаты | 240 мкг | 400 мкг | 60% | 37% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 341.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 17.2% | 360 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3864 мг | 20 мг | 66.9% | 41.3% | 149 г |
| Ниацин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.2% | 865 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.3% | 1444 г |
| Сера, S | 204 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.6% | 490 г |
| Фосфор, P | 268 мг | 800 мг | 33.5% | 20.7% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 17.5 мг | 18 мг | 97.2% | 60% | 103 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 92.6% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 9.8% | 629 г |
| Медь, Cu | 386 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 23.8% | 259 г |
| Молибден, Mo | 58 мкг | 70 мкг | 82.9% | 51.2% | 121 г |
| Селен, Se | 54.6 мкг | 55 мкг | 99.3% | 61.3% | 101 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 11.1% | 556 г |
| Цинк, Zn | 6.6 мг | 12 мг | 55% | 34% | 182 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 1.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.93 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.98 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.87 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 350 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.42 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная сырая составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».