Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис Агро-Альянс для ризотто Арборио 135 г
Креветка, все виды, сырая 95 г
Лук репчатый 54 г
Чеснок 3 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 100 г
Подсолнечное масло 16 г
Сельдерей 12 г
Шафран 1 г
Кальмар 132 г
Лаймовый сок, необработанный 2 г
Базилик, сушеный 3 г
Бульон рыбный 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.8% 792 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.2% 1302 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.6% 961 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2903 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.674 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 2.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин В4, холин 33.63 мг 500 мг 6.7% 3.6% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 10.034 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3986 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 10% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 1.6% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.326 мг 15 мг 15.5% 8.4% 645 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 5% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.4452 мг 20 мг 12.2% 6.6% 818 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Кальций, Ca 40.45 мг 1000 мг 4% 2.2% 2472 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4831 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 4.8% 1128 г
Натрий, Na 141.82 мг 1300 мг 10.9% 5.9% 917 г
Сера, S 48.41 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2066 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 8.3% 653 г
Хлор, Cl 3.5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 65714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 3% 1779 г
Йод, I 79.28 мкг 150 мкг 52.9% 28.7% 189 г
Кобальт, Co 25.541 мкг 10 мкг 255.4% 138.7% 39 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 5.4% 1015 г
Медь, Cu 452.03 мкг 1000 мкг 45.2% 24.5% 221 г
Молибден, Mo 5.529 мкг 70 мкг 7.9% 4.3% 1266 г
Никель, Ni 3.644 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 17.524 мкг 55 мкг 31.9% 17.3% 314 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 3.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115274 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.8009 мг 12 мг 6.7% 3.6% 1498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.632 мг ~
бета Ситостерол 6.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.337 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.927 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.155 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».