Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 16 г
Крахмал картофельный 16 г
Оливковое масло 50 г
Кефир 1% жирности 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Перемешать и пожарить котлетки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.4% 437 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.2% 636 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4265 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Криптоксантин 1.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.3% 1374 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 5% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 8.367 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.264 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 3.9% 1506 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8562 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.8045 мг 20 мг 24% 14.1% 416 г
Ниацин 6.835 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.63 мг 2500 мг 10.1% 5.9% 990 г
Кальций, Ca 32.97 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3033 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 1.5% 4027 г
Магний, Mg 59.02 мг 400 мг 14.8% 8.7% 678 г
Натрий, Na 63.47 мг 1300 мг 4.9% 2.9% 2048 г
Сера, S 14.03 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7128 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 8.7% 677 г
Хлор, Cl 67.79 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2688 г
Кобальт, Co 6.758 мкг 10 мкг 67.6% 39.6% 148 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1.8% 3333 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 4.5% 1294 г
Молибден, Mo 8.19 мкг 70 мкг 11.7% 6.9% 855 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 4.38 мкг 55 мкг 8% 4.7% 1256 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 93.21 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4291 г
Хром, Cr 17.09 мкг 50 мкг 34.2% 20.1% 293 г
Цинк, Zn 1.209 мг 12 мг 10.1% 5.9% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.872 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.466 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.246 г min 16.8 г 31.2% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».