Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный с хрустящей корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный с хрустящей корочкой

Хек (Жарка) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный с хрустящей корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.9% 487 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.3% 609 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1957 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 13.841 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2890 г
Витамин В12, кобаламин 2.687 мкг 3 мкг 89.6% 56.5% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 1.679 мкг 10 мкг 16.8% 10.6% 596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.81 мг 15 мг 25.4% 16% 394 г
Витамин Н, биотин 1.224 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4085 г
Витамин РР, НЭ 4.9613 мг 20 мг 24.8% 15.6% 403 г
Ниацин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.25 мг 2500 мг 9.3% 5.9% 1081 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3501 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14354 г
Магний, Mg 26.99 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1482 г
Натрий, Na 630.8 мг 1300 мг 48.5% 30.6% 206 г
Сера, S 230.22 мг 1000 мг 23% 14.5% 434 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 14.4% 437 г
Хлор, Cl 1076.64 мг 2300 мг 46.8% 29.5% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2605 г
Йод, I 179.18 мкг 150 мкг 119.5% 75.3% 84 г
Кобальт, Co 22.696 мкг 10 мкг 227% 143% 44 г
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Медь, Cu 160.39 мкг 1000 мкг 16% 10.1% 623 г
Молибден, Mo 6.772 мкг 70 мкг 9.7% 6.1% 1034 г
Никель, Ni 7.951 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17460 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 784.76 мкг 4000 мкг 19.6% 12.4% 510 г
Хром, Cr 61.68 мкг 50 мкг 123.4% 77.8% 81 г
Цинк, Zn 1.053 мг 12 мг 8.8% 5.5% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.405 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 0.772 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.701 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.276 г ~
Аспарагиновая кислота 1.981 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.407 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.966 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.485 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.425 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный с хрустящей корочкой составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».