| Капуста белокочанная | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 2.3 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.7% | 2054 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.7% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 35.2 мг | 500 мг | 7% | 5.3% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.9% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.409 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.1% | 2438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.69 мг | 90 мг | 30.8% | 23.4% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.586 мг | 15 мг | 17.2% | 13.1% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 1.409 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3549 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.2 мкг | 120 мкг | 28.5% | 21.7% | 351 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2255 мг | 20 мг | 6.1% | 4.6% | 1632 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.86 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.2% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 74.86 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.7% | 1336 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1.4% | 5396 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 2.7% | 2787 г |
| Натрий, Na | 44.86 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.7% | 2898 г |
| Сера, S | 47.27 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.6% | 2116 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 8.2% | 930 г |
| Хлор, Cl | 53.96 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 2.9% | 2632 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 2.72 мкг | 10 мкг | 27.2% | 20.7% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.1779 мг | 2 мг | 8.9% | 6.8% | 1124 г |
| Медь, Cu | 60.96 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.6% | 1640 г |
| Молибден, Mo | 7.613 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.3% | 919 г |
| Никель, Ni | 7.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.112 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.3% | 1767 г |
| Титан, Ti | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22962 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.4933 мг | 12 мг | 4.1% | 3.1% | 2433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.449 г | min 16.8 г | 20.5% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.172 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность капустные оладьи на кефире составляет 131,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».