| Печень говяжья (Тушение) | 922 г |
| Пшеничная мука, обойная | 23 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 65 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.5% | 531 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3015 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6091.8 мкг | 900 мкг | 676.9% | 592.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.964 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 13.5% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 12.2% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.597 мг | 1.8 мг | 88.7% | 77.7% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 515.08 мг | 500 мг | 103% | 90.2% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.519 мг | 5 мг | 110.4% | 96.7% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 25.6% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.254 мкг | 400 мкг | 48.8% | 42.7% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.484 мкг | 3 мкг | 1616.1% | 1415.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 13.9% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 8.5% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 5.3% | 1647 г |
| Витамин Н, биотин | 79.322 мкг | 50 мкг | 158.6% | 138.9% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6905 мг | 20 мг | 53.5% | 46.8% | 187 г |
| Ниацин | 7.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.35 мг | 2500 мг | 9.1% | 8% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9328 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 3.8% | 2317 г |
| Натрий, Na | 79.35 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.3% | 1638 г |
| Сера, S | 198.81 мг | 1000 мг | 19.9% | 17.4% | 503 г |
| Фосфор, P | 253.6 мг | 800 мг | 31.7% | 27.8% | 315 г |
| Хлор, Cl | 82.71 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.607 мг | 18 мг | 31.2% | 27.3% | 321 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 16.446 мкг | 10 мкг | 164.5% | 144% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3172 мг | 2 мг | 15.9% | 13.9% | 631 г |
| Медь, Cu | 3088.87 мкг | 1000 мкг | 308.9% | 270.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.33 мкг | 70 мкг | 127.6% | 111.7% | 78 г |
| Никель, Ni | 51.522 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.23 мкг | 55 мкг | 58.6% | 51.3% | 171 г |
| Фтор, F | 196.21 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.3% | 2039 г |
| Хром, Cr | 25.97 мкг | 50 мкг | 51.9% | 45.4% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.1324 мг | 12 мг | 34.4% | 30.1% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 1.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.694 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.304 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная говяжья составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».