| Куриный окорочок (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 90 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы (Припускание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок, зелень (Припускание) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 12.9% | 1206 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.1% | 1931 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.8 мкг | 900 мкг | 21.6% | 33.5% | 462 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 27.3% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 3.51 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 14245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 5% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.518 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 11370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 10.6% | 1463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 2.3% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4854 мг | 20 мг | 7.4% | 11.5% | 1346 г |
| Ниацин | 1.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.44 мг | 2500 мг | 5.4% | 8.4% | 1846 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6725 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.6% | 27273 г |
| Магний, Mg | 11.68 мг | 400 мг | 2.9% | 4.5% | 3425 г |
| Натрий, Na | 245.09 мг | 1300 мг | 18.9% | 29.3% | 530 г |
| Сера, S | 66.86 мг | 1000 мг | 6.7% | 10.4% | 1496 г |
| Фосфор, P | 49.5 мг | 800 мг | 6.2% | 9.6% | 1616 г |
| Хлор, Cl | 290.53 мг | 2300 мг | 12.6% | 19.6% | 792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 7% | 2242 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.499 мкг | 10 мкг | 35% | 54.3% | 286 г |
| Литий, Li | 0.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 5.6% | 2801 г |
| Медь, Cu | 54.77 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 8.5% | 1826 г |
| Молибден, Mo | 7.056 мкг | 70 мкг | 10.1% | 15.7% | 992 г |
| Никель, Ni | 0.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 26829 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.3 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 3.4% | 4635 г |
| Хром, Cr | 8.64 мкг | 50 мкг | 17.3% | 26.9% | 579 г |
| Цинк, Zn | 0.6098 мг | 12 мг | 5.1% | 7.9% | 1968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 505.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 499.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 68.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.598 г | min 16.8 г | 9.5% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.422 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из окорочка составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».