| Масло сладко-сливочное несоленое | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 150 г |
| Вода | 100 г |
Масло растопить, добавить муку, перемешать, влить холодную воду и молоко, довести до кипения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.5% | 3167 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.1% | 602 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 2.1% | 3672 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 5.03 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25773 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6735 мг | 20 мг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Ниацин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.17 мг | 2500 мг | 3% | 2.4% | 3326 г |
| Кальций, Ca | 57.03 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.5% | 1753 г |
| Кремний, Si | 0.387 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7752 г |
| Магний, Mg | 7.91 мг | 400 мг | 2% | 1.6% | 5057 г |
| Натрий, Na | 25.25 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.5% | 5149 г |
| Сера, S | 7.58 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 13193 г |
| Фосфор, P | 49.7 мг | 800 мг | 6.2% | 4.9% | 1610 г |
| Хлор, Cl | 50.77 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.7% | 4530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.172 мг | 18 мг | 1% | 0.8% | 10465 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.7% | 1695 г |
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 2.4% | 3306 г |
| Медь, Cu | 14.71 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6798 г |
| Молибден, Mo | 4.145 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.7% | 1689 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.065 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.5% | 5164 г |
| Стронций, Sr | 8.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.06 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9079 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.2613 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.362 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.234 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.593 г | min 16.8 г | 15.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность сливочный соус составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».