Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели

Яйцо куриное	60 г
Фарш из индейки, приготовленный	320 г
Капуста пекинская, приготовленная	250 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	232 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.8 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1394 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	12.7%	655 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.5%	1273 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	3.1%	2607 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.7%	3035 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	2.1%	3965 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	13.551 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.6%	13514 г
бета Криптоксантин	0.597 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	5.4%	1538 г
Витамин В4, холин	48.15 мг	500 мг	9.6%	7.9%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	10.6%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	11.5%	722 г
Витамин В9, фолаты	18.485 мкг	400 мкг	4.6%	3.8%	2164 г
Витамин В12, кобаламин	0.533 мкг	3 мкг	17.8%	14.7%	563 г
Витамин C, аскорбиновая	1.12 мг	90 мг	1.2%	1%	8036 г
Витамин D, кальциферол	0.204 мкг	10 мкг	2%	1.7%	4902 г
Витамин D3, холекальциферол	0.204 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.131 мг	15 мг	0.9%	0.7%	11450 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.076 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	106383 г
Витамин РР, НЭ	3.3613 мг	20 мг	16.8%	13.9%	595 г
Ниацин	0.015 мг	~
Бетаин	3.701 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.28 мг	2500 мг	6.3%	5.2%	1600 г
Кальций, Ca	26.76 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3737 г
Кремний, Si	0.262 мг	30 мг	0.9%	0.7%	11450 г
Магний, Mg	17.55 мг	400 мг	4.4%	3.6%	2279 г
Натрий, Na	138.41 мг	1300 мг	10.6%	8.8%	939 г
Сера, S	118.92 мг	1000 мг	11.9%	9.9%	841 г
Фосфор, P	122.8 мг	800 мг	15.4%	12.7%	651 г
Хлор, Cl	1.46 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.2 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.956 мг	18 мг	5.3%	4.4%	1883 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Кобальт, Co	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	2.4%	3484 г
Литий, Li	0.015 мкг	~
Марганец, Mn	0.1985 мг	2 мг	9.9%	8.2%	1008 г
Медь, Cu	107.45 мкг	1000 мкг	10.7%	8.9%	931 г
Молибден, Mo	0.126 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Рубидий, Rb	24 мкг	~
Селен, Se	15.166 мкг	55 мкг	27.6%	22.8%	363 г
Фтор, F	1.66 мкг	4000 мкг			240964 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16667 г
Цинк, Zn	1.3992 мг	12 мг	11.7%	9.7%	858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.825 г	~
Валин	0.55 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.511 г	~
Лейцин	0.933 г	~
Лизин	0.957 г	~
Метионин	0.327 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.509 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.462 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аланин	0.696 г	~
Аспарагиновая кислота	1.094 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.593 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.498 г	~
Серин	0.514 г	~
Тирозин	0.402 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.61 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.794 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.489 г	min 16.8 г	8.9%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.339 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.281 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.179 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.024 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.989 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.057 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.05 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.038 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.035 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~

Энергетическая ценность тефтели составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок