| Лук репчатый | 120 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Печень говяжья | 646 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.1% | 475 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.8% | 862 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7229.9 мкг | 900 мкг | 803.3% | 537.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 11.6% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 12% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.903 мг | 1.8 мг | 105.7% | 70.7% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 547.92 мг | 500 мг | 109.6% | 73.4% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.913 мг | 5 мг | 118.3% | 79.2% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% | 20.8% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.16 мкг | 400 мкг | 52% | 34.8% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.68 мкг | 3 мкг | 1722.7% | 1153.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.08 мг | 90 мг | 33.4% | 22.4% | 299 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.067 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.2% | 937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 3.9% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 84.555 мкг | 50 мкг | 169.1% | 113.2% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3587 мг | 20 мг | 56.8% | 38% | 176 г |
| Ниацин | 7.797 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.12 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.6% | 886 г |
| Кальций, Ca | 24.53 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4077 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2112 г |
| Натрий, Na | 95.61 мг | 1300 мг | 7.4% | 5% | 1360 г |
| Сера, S | 219.75 мг | 1000 мг | 22% | 14.7% | 455 г |
| Фосфор, P | 288.1 мг | 800 мг | 36% | 24.1% | 278 г |
| Хлор, Cl | 90.13 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.6% | 2552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.101 мг | 18 мг | 33.9% | 22.7% | 295 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 17.941 мкг | 10 мкг | 179.4% | 120.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3081 мг | 2 мг | 15.4% | 10.3% | 649 г |
| Медь, Cu | 3287.47 мкг | 1000 мкг | 328.7% | 220% | 30 г |
| Молибден, Mo | 94.747 мкг | 70 мкг | 135.4% | 90.6% | 74 г |
| Никель, Ni | 54.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.275 мкг | 55 мкг | 62.3% | 41.7% | 160 г |
| Фтор, F | 203.07 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.4% | 1970 г |
| Хром, Cr | 27.88 мкг | 50 мкг | 55.8% | 37.3% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.4427 мг | 12 мг | 37% | 24.8% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 1.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.734 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.704 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.734 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говяжья печень [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».